viernes, 16 de enero de 2009

Ensalada de tomate asiática


Ensalada de tomate asiatica. Receta para cuatro porciones.
De América a Europa y desde allí a Asia. Tal fue el recorrido del tomate, que hoy es protagonista de esta ensalada asiática con cebolla, cilantro y jugo de cítricos.
Ingredientes:
Una cebolla en cubitos.
Un diente de ajo picado.
Jugo de limón dos cucharas.
Jugo de naranja cuatro cucharadas
Salsa de soja tres cucharadas
Sal a gusto
Aceite de sésamo dos cucharadas
Tres tomates redondos, en cubos
Cilantro picado, a gusto
Procedimiento:
Remojar en agua los cubitos de cebolla 10 minutos y escurrirla. Repetir el paso 3 veces y reservar.
Mezclar en un bol el jugo de limón con el de naranja, la salsa de soja, la sal, el aceite de sésamo y el ajo
Sumar al bol los cubos de tomate y la cebolla.
Llevar a la heladera 30 minutos y retirar
Agregar el cilantro picado y servir.

Fuente: clarin.com

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