Desde 1987 el crecimiento económico de Escocia ha sido superior al del Reino Unido por término medio, gracias a los nuevos puestos de trabajo generados por las industrias que se crearon tras el descubrimiento de petróleo en el mar del Norte y al éxito de Escocia en atraer industrias de alta tecnología.
Más del 75% de la tierra se destina a la agricultura. Los principales cultivos son la cebada (ingrediente empleado para la elaboración de whisky y cerveza), el trigo, la avena y las patatas (papas). Otros productos son los nabos y la fruta (Escocia destaca por sus frambuesas). La producción ganadera también tiene gran importancia; aunque se crían ovejas en las Highlands, las islas y las Southern Uplands por la calidad de su lana, Escocia es más conocida por su ganado vacuno.
Cerca del 15% de Escocia está arbolada. Los bosques comerciales del país representan más de una tercera parte de la producción de madera industrial en Gran Bretaña. La pesca es una actividad fundamental; en especial la pesca marítima en el noreste y en las islas.
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