Tarta de arandanos

Ingredientes

Harina 0000, 250 grs

Manteca, 120 grs

Azúcar, 150 grs

Agua helada, si es necesario para unir

Huevos, 1

Esencia de vainilla, 1 cda de té

Polvo de hornear, 1 cda de té

Jugo de limón, 1 cda

Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación

Batir la manteca con el azúcar en un bol, agregar luego la esencia y el huevo. Aparte, mezclar la harina con el polvo de hornear e incorporar a la mezcla anterior, uniendo todo sin amasar. Enfriar por media hora.

Estirar sobre mesada enharinada con el palote y distribuir en una tartera de fondo desmontable de unos 22/23 cm de diámetro.

Mezclar los arándanos con el jugo de limón y 1 cda de harina.

Distribuir sobre la tarta y hornear 40 minutos en horno de 180 grados. Retirar, dejar enfriar y servir con un copete de crema batida con azúcar o helado de crema americana.

Fuente: blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur