miércoles, 18 de diciembre de 2013

Ensalada de papa y huevo

  • Aderezo a la rusa
  • Mayonesa 2 cdas
  • Mostaza 1 cda
  • Salsa de tabasco c/n
  • Pimiento marrón 1/2
  • Cebolla 1
  • Pepinos en pickles 4
  • Vinagre de estragón 2 cdas
  • Sal y pimienta
  • Ensalada
  • Papas hervidas
  • Huevos hervidos
Paso a paso
Aderezo a la rusa
1- Colocar en un bol dos abundantes cucharadas de mayonesa, junto con 1 cucharada de mostaza, la salsa tabasco y el vinagre de estragón. Picar bien el pimiento, la cebolla y los pepinillos. Añadir, mezclar bien y condimentar con un poco de sal y pimienta. Reservar.Ensalada
2- Lavar bien las papas, colocar en una olla con agua y hervir hasta que en el centro estén cocidas. Retirar del agua, dejar que se enfríen un poco y pelar. Luego, cortar en trozos irregulares y colocar en un bol. Cortar el huevo duro e incorporar a las papas.3- Condimentar la ensalada con el aderezo a la rusa.4- Espolvorear perejil picado y panceta crocante. Servir. 

Fuente: cuadernoderecetas.com.ar

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